ZALG

ZALG est une société bretonne, créée à Vannes en 2021 par Tanguy Gestin et Vincent Lacaze.Résolument tournés vers la mer, nous sommes partis d’un constat simple : pourquoi les algues, qui concentrent de si nombreuses vertus, sont-elles absentes de notre patrimoine culinaire français ?Nous explorons la diversité et les propriétés des algues bretonnes dans des formes gourmandes.Notre premier produit prend la forme de dés à poêler, une innovation alimentaire unique au monde pour le plaisir des papilles.ZALG se donne pour mission d’accompagner la transition alimentaire vers un modèle durable. Par une approche pratique et gourmande, nous positionnons l’algue au centre de l’assiette.