Duarta 70% - dark organic chocolate - from Dominican Republic

Duarta 70% - dark organic chocolate - from Dominican Republic

Innovations

Information

100% organic dark chocolate - lecithin free Origin Dominican Republic. Range: Pures Plantations (1 single origin / 1 single bean profile) Bean Profile: Trinitario Thanks to its gentle and slow roasting, this rounded chocolate is both fruity and cocoa. Its attack is light, made of tangy notes then relayed by aromas of honey, liquorice and banana. Ideal use: tablets and coatings Available: 5kg bags
Date de lancement
9/22/2021
Description longue
100% organic dark chocolate - lecithin free Origin Dominican Republic. Range: Pures Plantations (1 single origin / 1 single bean profile) Bean Profile: Trinitario Thanks to its gentle and slow roasting, this rounded chocolate is both fruity and cocoa. Its attack is light, made of tangy notes then relayed by aromas of honey, liquorice and banana. Ideal use: tablets and coatings Available: 5kg bags
CHOCOLATERIE DE L OPERA4F72De la première chocolaterie familiale créée en 1936 à la naissance de la Chocolaterie de l’Opéra® en 1995, et à l’installation de son nouveau site de production en Provence en 2012 : 4 générations de passionnés ont permis de faire de la Chocolaterie de l’Opéra® une référence au niveau national et international. Tant pour la découverte des meilleurs cacaos fins et rares, que pour la création de chocolats de couverture d’excellence et de pralinés de la plus haute qualité, Chocolaterie de l'Opéra place au coeur de son processus de production, le respect scrupuleux de l'arôme du fruit. L’objectif de Chocolaterie de l’Opéra® n’est pas d’apprendre aux producteurs locaux leur métier, mais de savoir dénicher la « perle rare » aux richesses aromatiques insoupçonnées qui permettra aux artisans chocolatiers et pâtissiers d'exprimer leur talent.

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