CHOCOLATERIE DE L OPERA

De la première chocolaterie familiale créée en 1936 à la naissance de la Chocolaterie de l’Opéra® en 1995, et à l’installation de son nouveau site de production en Provence en 2012 : 4 générations de passionnés ont permis de faire de la Chocolaterie de l’Opéra® une référence au niveau national et international. Tant pour la découverte des meilleurs cacaos fins et rares, que pour la création de chocolats de couverture d’excellence et de pralinés de la plus haute qualité, Chocolaterie de l'Opéra place au coeur de son processus de production, le respect scrupuleux de l'arôme du fruit. L’objectif de Chocolaterie de l’Opéra® n’est pas d’apprendre aux producteurs locaux leur métier, mais de savoir dénicher la « perle rare » aux richesses aromatiques insoupçonnées qui permettra aux artisans chocolatiers et pâtissiers d'exprimer leur talent.