Kopa sechée

Cultiver la passion du goût pour les charcuteries traditionnelles est la ligne de conduite de la maison Accoceberry. Nous vous proposons ici un coup de cœur: la Kopa séchée, une coppa revisitée façon sud-ouest. Elle est obtenue à partir d'échine de porc puis séchée et affinée dans nos séchoirs à Espelette. L’ échine de porc offre une onctuosité et une rondeur en bouche. Les aromates sont bien présents et le piment d’espelette caractérise cette charcuterie exceptionnelle : la simplicité au service de la tradition. Vous apprécierez son goût finement salé ainsi que sa belle couleur rouge.