SALT 'N' LAMB

SALT’N LAMB présente le gigot d’agneau en salaison, affiné de manière naturelle et artisanale, dans la plus pure tradition ibérique.Notre jambon d’agneau est le résultat de plusieurs années de recherche et de travail, pour atteindre, qualitativement, un produit exclusif, qui saura satisfaire la curiosité et l’appétit de tous les gourmets en quête d’expériences nouvelles et uniques.Du haut de son promontoire rocheux escarpé à 1300 mètres d’altitude, notre séchoir en pierre naturelle, dans le village de Cantavieja, bénéficie d’une position géographique exceptionnelle. A cette altitude, l’air traditionnel et authentique qui souffle ici est le meilleur atout pour notre activité d’affinage de viande.La sélection d’une viande à la fois délicate et puissante, le cadre naturel de notre séchoir, les techniques et traditions d’affinage de notre région, tous les ingrédients sont réunis pour sublimer notre savoir-faire et faire de notre jambon d’agneau, un produit unique au monde !