LA MAISON GAMMINO est créée à Grenoble en 1954 par Luigi et Maria Gammino. Fromagers de formation, ils lancent la fabrique de ricotta et de mozzarella. Petit à petit l’activité se diversifie pour répondre à la demande de ses clients. Aujourd’hui, l’entreprise historique distribue des produits alimentaires principalement aux professionnels de la restauration.Elle a également développé une gamme importante de farines italiennes idéales pour la création d’empâtements pour les pizzaioli. Le magasin Gammino Tradition à St Martin le Vinoux (38) accueille particuliers et professionnels.C’est tout naturellement que des services complémentaires sont proposés, comme la formation pour les professionnels avec l’Ecole des Métiers de la pizza et également Gammino Equipements pour la location et la vente de matériels spécifiques pour l’élaboration, la production et la cuisson de la pizza.
