Beef Gravelax

Beef Gravelax

Innovations

Information

Thin slices of raw beef, marinated in salt and spices. Gravelax is a culinary preparation known in the Nordic countries and highly appreciated by guests. New beef preparation on the market to renew the menus and surprise the guests. Thin, mellow and slightly spicy slices retain the natural taste of beef. Ready-to-use, easy-to-use product that cooks like smoked salmon. French bovin meat, 75g pack (about 4-5 slices), use-by-date 21 days.
Date de lancement
8/31/2021
Description longue
Thin slices of raw beef, marinated in salt and spices. Gravelax is a culinary preparation known in the Nordic countries and highly appreciated by guests. New beef preparation on the market to renew the menus and surprise the guests. Thin, mellow and slightly spicy slices retain the natural taste of beef. Ready-to-use, easy-to-use product that cooks like smoked salmon. French bovin meat, 75g pack (about 4-5 slices), use-by-date 21 days.
Marque
COUPE DE FRANCE DU BURGER
SOCOPA RESTAURATION2.2H96Socopa est aujourd'hui un intervenant majeur des filières Bovines et Porcines en France. Ses 13 sites, implantés au cœur des bassins Français d’élevage, et ses liens étroits avec les coopératives agricoles lui assurent un accès à de nombreuses filières sécurisées. Historiquement présente en restauration commerciale comme en restauration collective, Socopa a développé une excellente connaissance des attentes et contraintes liées aux différents types de restauration. L’entreprise commercialise une gamme très complète de viandes de bœuf, veau, porc ou agneau, peu ou très élaborées, crues ou cuites, fraiches ou surgelées. Les équipes de Socopa sont constamment à l’écoute des professionnels pour mieux comprendre leurs attentes et identifier les nouvelles tendances en restauration. Cette connaissance fine du marché lui permet ainsi de proposer constamment de nouveaux produits à ses clients.

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