AHDB

AHDB est l’interprofession britannique des viandes rouges. La viande de bœuf et d’agneau anglais est issue d’animaux bénéficiant de conditions de production idéales pour le plein air et l’alimentation à l’herbe. La protection de l’environnement et le bien être animal font partie de la culture anglo-saxonne et sont au cœur des préoccupations de la filière. Ainsi, la marque Vintage associée à la Norme Qualité Britannique est une garantie d’origine et certifie les critères de qualité essentiels tels que le type d’animal (bœufs et génisses) l’âge (pas de bêtes de réforme) et le process de maturation des viandes.