Clos d'Ora
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Le vignoble de 9 hectares, entouré de murs en pierres sèches, se situe sur la commune de La Livinière en Minervois, à 220 mètres d’altitude. Il est situé sur une faille où se joignent deux terroirs particuliers, bartoniens et lutéciens, composés de
calcaires, de grès et de marnes. Au Clos d’Ora, nous avons décidé de cultiver la vigne en biodynamie et d’utiliser le cheval et le
mulet afin de favoriser la connexion entre le minéral, le végétal, l’animal et l’humain.
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Gérard Bertrand
