Thermoplongeur Polyscience

Thermoplongeur HydroProTM PLUS. Des résultats précis et répétés. L’HydroPro™ Plus initie une nouvelle génération de thermoplongeurs sous vide professionnels. Il offre une expérience de cuisson guidée et intuitive qui simplifie la cuisson sous vide. L’HydroPro™ utilise des algorithmes scientifiques pour calculer le temps jusqu’à la température et la pasteurisation des aliments. Le modèle Plus comprend une sonde à aiguille numérique qui affiche la température à cœur des aliments en temps réel. Les données sont stockées à bord et peuvent être transférées vers l’application HACCP Manager via Bluetooth pour une journalisation facile de tous vos plats sous vide. Il permet une programmation et une répétabilité de vos meilleurs plats grâce à la fonction « Mes préréglages ». L’écran tactile est intuitif et convival pour une saisie manuelle facile des paramètres de cuisson.