COMPOSITIONS D'EPICES GRAVLAX NORDIQUE, FUME ET SAFRANE

COMPOSITIONS D'EPICES GRAVLAX NORDIQUE, FUME ET SAFRANE

Awards

Information

Nous proposons une déclinaison de recettes du gravlax pour les amateurs de poissons crus. Nous les avons élaboré avec un chef de renom pour offrir de nouvelles sensations gustatives aux consommateurs.
Launch date
05/31/2022
Categories
Produits - Boissons - Ingrédients pour la restauration ou l’alimentation
Type of launch
Lancement mondial
innovative character of your product or service
De rupture
FOODBIOTIC ALEXIS LEPERSG2A02Créée en 2009, notre entreprise est spécialisée dans le sourcing court et la transformation d’ingrédients alimentaires de haute qualité. Si FOODBIOTIC est implantée dans la Plaine de Versailles, nous possédons des parcelles safranières que nous cultivons avec passion dans le berceau du safran : la région de Khorasan en Iran. La tradition safranière est en effet le trait d’union entre plusieurs générations de la famille Lepers. Fort de cet héritage, nous nous sommes donnés pour mission d’ouvrir les cuisines à l’utilisation quotidienne du safran, des pistaches et d’autres produits naturels haut de gamme. En parallèle, nous construisons des partenariats durables avec les meilleurs producteurs dans le monde en privilégiant les produits biologiques dans le cadre d’une démarche RSE.

Join the event!