HERA New reach-in retarder proofer

HERA New reach-in retarder proofer

Innovations

Information

Controlled proofing equipment is a must-have in your bakery to ensure the flexibility of production. Bulk fermentation, slow proofing, controlled proofing with retarding or pre-proofing with retarding : no matter which deferred proofing method you use, the HERA will adapt to it.
Website
https://www.bongard.fr/en/produit/reach-in-retarder-proofer-hera/
Launch date
02/21/2022
Categories
Matériel, équipement pour la restauration ou l’alimentation
Type of launch
Lancement mondial
innovative character of your product or service
Incrémental
BONGARD4D118BONGARD, fabricant français d’équipements du fournil depuis 1922, développe et commercialise l’ensemble des équipements nécessaires à la production boulangère (mélange, division et formage, froid, four) et réalise près de la moitié de son chiffre d’affaires à l’export. L'entreprise s’appuie sur un réseau de 32 concessionnaires exclusifs formés en continu sur l’ensemble des gammes de machines pour assurer un service commercial et technique 7/7j, 365j/an en France et dans les DOM-TOM. BONGARD est également distribué dans plus de 140 pays à travers le monde.

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