Kasumi Damas et Kasumi Masterpiece, les dignes héritiers des sabres japonais

Le précurseur du damas de cuisine dans sa version la plus aboutie. Beauté (lame gravée à l’acide pour faire ressortir le damas) et tranchant longue durée (dureté Rockwell autour de 61°HRC, noyau VG10 à 1% de carbone) se conjuguent pour une longévité de coupe accrue. Kasumi Masterpiece, une référence ! L’acier damas des couteaux Kasumi Masterpiece est obtenu en forgeant alternativement des couches d’acier tendres et dures, les unes sur les autres. Masterpiece, qui signifie “pièce de maître”, pointe la dextérité des artisans qui s’occupent exclusivement de cette collection qui n’a rien à voir avec les gammes standard en circulation, en raison d’un double polissage et aiguisage façon katana, et un damas plus complexe propre à la marque. La France est un des quatre seuls pays au monde à avoir le privilège de cette gamme exclusive de couteaux. Le kanji Masterpiece en japonais figurant sur la lame et l’emballage identifient la collection.