Flan cru Vanille à l'ancienne 2kg

Nos chefs pâtissiers, situés dans notre atelier au coeur de la Normandie, ont travaillé plusieurs mois à l'élaboration d'une recette d'un flan "à l'ancienne", destiné aux professionnels de la restauration. En effet, le flan est un incontournable de la pâtisserie française, et ils ont voulu recréer une recette crémeuse, fondante, comme celles que nos grands mères confectionnaient dans leur cuisine, mais aussi comme celles que les pâtissiers de renom remettent actuellement au goût du jour dans leurs boutiques parisiennes. Ainsi notre flan "grand mère" a été conçu avec des ingrédients particulièrement qualitatifs, notamment des farines 100% françaises, du lait entier frais pasteurisé, des oeufs issus de poules élevées en plein air... et bien sûr aucun colorant ni arômes artificiels. Notre recette pur beurre, riche en oeufs et en lait confère à notre flan un un crémeux et un fondant exceptionnels, le tout fabriqué par une PME et avec un savoir faire bien français.