Epeautre 1860

Considéré comme le cousin du blé, l’épeautre est une céréale ancienne, surnommée «blé des gaulois» et réputée pour ses qualités nutritionnelles. Source de fibres et plus pauvre en gluten, la farine d’épeautre est un peu plus riche en zinc et en protéines. Avec sa mie ambrée, ses arômes de noisettes grillées, sa croûte fine et craquante, l’épeautre 1860 est un pain aux saveurs authentiques.