QUEEN LINE Sunmix

PÉTRIN À SPIRALE QUEEN LINE Pétrin avec 2 moteurs, voltage 400V/50Hz / 3ph, avec inversion de la cuve. Idéal à partir de 50% hydratation et utilisation intense. PANNEAU DE COMMANDE À ÉCRAN TACTILE Interface vous permettant de stocker jusqu’à 12 différentes recettes en 12 programmations differentes, garantissant des pâtes toujours constantes et de haute qualité. CAPTEUR DE TEMPÉRATURE INFRAROUGE Mesure et maintient instantanément la température de la pâte sous contrôle. Il vous permet de régler une température maximale à laquelle le pétrin s’arrêtera une fois atteinte. ÉCLAIRAGE LED DE LA CUVE Cela vous garantit une excellente visibilité de vos empattements durant toutes les phases de traitement. VARIATEUR DE VITESSE Intégrant 2 ondulateurs, la vitesse de la spirale et de la cuve peuvent être adaptées aux types de pâtes. Elles peuvent varier indépendamment, de 70 à 300 rpm pour la spirale et de 8 à 30 rpm pour la cuve. PROTECTION FERMÉE Garanti une meilleure hygiène et évite tout passage de poussière durant toutes les étapes. COULEURS STANDARDS Rosso rubino, Nero profondo, Bianco puro. Autres coloris sur demande. OPTIONAL: - DOSEUR D’EAU SUNMIX distribue automatiquement à l’intérieur de la cuve la quantité d’eau programmée dans la recette, réduisant ainsi les tempes de production et garantissant des quantités constantes.