Sirop de yacon 5KG

Le sirop de yacon est la première vraie alternative saine au sucre qui apporte une saveur subtile à vos créations culinaires. Le yacon est une plante miraculeuse péruvienne au fort pouvoir sucrant. Son sirop est très gourmand, on lui prête des notes de caramel qui apportent ce petit plus, sans les inconvénients du sucre. Grâce à ce produit d'exception équitable et éco-responsable, nous proposons la 1ère vraie alternative saine et gourmande au sucre, vous permettant de réaliser des créations culinaires à indice glycémique bas. En effet, ce sirop propose également des qualités organoleptiques exceptionnelles et des vertus nutritionnelles très intéressantes, par exemple son Indice Glycémique bas qui le rend accessible à tous, même aux diabétiques. UTILISATIONS - Pâtisseries (Paris-brest, choux, tarte au citron, tiramisu, caramel, profiteroles, tarte aux fruits, panna cotta, gâteaux, biscuits secs,...) - Sucré/Salé (Wok, oignons caramélisés, crumble, sauces & vinaigrettes) - Topping (Pancakes, yaourt, glaces...) - Boissons & cocktail (Café, macchiato, cappuccino, thé & infusion, cocktails...) GOÛT ET TEXTURE - Fort pouvoir sucrant. - Notes de caramel. Légèrement fruité. - Texture entre le miel et le sirop d'érable. BÉNÉFICES - 4X moins sucré* - 2X moins calorique* - Riche en fibres - Bio & 100% naturel ÉQUIVALENCE EN CUISINE : 80 GR DE SIROP DE YACON = 100 GR DE SUCRE Ils l'ont déjà adopté : Johana Lepape, Mathieu Mandard, Stéphane Bersia, Bérengère Philippon... *que le sucre et ses alternatives