OH OUI !

Oh Oui ! est une gamme de pâtisseries gourmandes, réduites en sucres et à indice glycémique bas. Notre projet est né d’une réalité, celle du diabète, et d’une tension entre envie de se faire plaisir et conscience de la nécessité de réduire notre consommation de sucre dans nos habitudes. Nous avons trouvé la solution autour d’un équilibre d’ingrédients peu raffinés, de farines riches en fibres et surtout de sucres naturels à IG plus faible que le glucose ; nous avons proscrit l’usage d’édulcorants intenses ou de polyols. Ce développement, nous l’avons fait en nous appuyant sur l’expertise de l’Institut Pasteur de Lille avec qui nous avons réalisé une étude clinique sur nos pâtisseries. Notre objectif ? Rendre accessible à tous une pâtisserie gourmande et saine, qui valorise chacun des ingrédients travaillés ! Les diabétiques et personnes attentives à leur santé peuvent enfin s’autoriser un moment réconfortant de gourmandise !